afrikanisches Rezept
Ghana: Light soup from Ghana
pikante Soße (Suppe) zum Fufu (4 Portionen)
Zutaten
1 frisches Hähnchen, zerkleinern
1 Zwiebel, vierteln, in Scheiben schneiden
1 TL Sambal Olek
1 Dose Tomatenmark
Zubereitung
Das zerkleinerte Hähnchen in einen Topf geben und mit Wasser bedecken. Salzen. Zerkleinerte Zwiebel und Sambal Olek hinzugeben, 10 Minuten köcheln lassen. Tomatenmark hinzugeben, nochmals 20-25 köcheln lassen. Das Hähnchen darf nicht zerfallen.
Sollte zu Fufu gegessen, passt aber auch zu Kartoffelbrei oder REis.
Alternativen
