afrikanisches Rezept
Elfenbeinküste: Obstsalat Exotik
nach westafrikanischer Art (6 Portionen)
Zutaten
1/2 frische Ananas
2 Bananen
2 Orangen
2 säuerliche Äpfel (z.B. Boskopp)
1 Mango
2 Kiwi
10 Walnüsse
1 Sternfrucht
1/2 Zitrone
1 Becher Schlagsahne
2 EL Zucker
Zubereitung
Ananas, Bananen, Orangen Äpfel schälen, in Scheiben und dann in mundgerechte Stücke schneiden.
Die nicht zu reife der Mango (3/4 davon) schälen, vom Kern lösen und zerfetzen. 1 1/2 Kiwis in Scheiben schneiden und diese vierteln.
Danach alles in eine sehr große Schüssel geben, mit Zitronensaft beträufeln, den Zucker dazu und vorsichtig vermischen.
Kühl ziehen lassen. Vor dem servieren mit der geschlagenen Sahne bedecken. Dann mit den verbliebenen Mangostücken, den Kiwischeiben und Sternfruchtscheibchen garnieren. Abschließend die Walnussstückche drüber streuen.
Alternativen
