afrikanisches Rezept
Kenia: Sundowner Diani
blue champagne (4 Portionen)
Zutaten
8 mittelgroße Eiswürfel
2 Tl. Frisch gepreßter Zitronensaft
2 cl Curaçao Blue
2 cl Wodka
2 cl Rose's Lime Juice (Limettensirup)
gekühlter Champagner
Zum Garnieren:
1 Cocktailkirsche mit Stiel
Was Sie sonst noch brauchen:
Shaker
Barsieb
1 vorgekühltes Champagnerglas
Zubereitung
Die Eiswürfel in den oberen Teil des Shakers füllen.
Den Zitronensaft, den Curaçao Blue, den Wodka und den Lime Luice dazugeben. Den Shaker schliessen und alles etwa 8 Sekunden kräftig schütteln.
Die Mischung durch das Barsieb in das vorgekühlte Glas abseihen und mit Champagner auffüllen.
Die Cocktailkirsche vorsichtig ins Glas geben und den Drink sofort servieren.
Variante Vulcano
Je 1 1/2 cl gekühlten Himbeergeist und Curaçao Blue in ein vorgekühltes Glas geben und mit Champagner auffüllen. Ein Stück Orangenschale über dem Drink ausdrücken und nach Belieben mit ins Glas geben. Besonders effektvoll: Zünden Sie Himbeergeist und Curaçao Blue im Glas an, "löschen" Sie dann mit Champagner.
Tipp
Gläser vorkühlen: 10 bis 15 Minuten in das Tiefkühlgerät stellen, bis sie von einer Eisschicht überzogen sind. Oder die Gläser für einige Minuten mit Eiswürfeln oder gestoßenem Eis füllen.
Alternativen
